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『時尚資訊』 [美食天地]年，吃吃喝喝笑開顏

發(fā)布時間：2012-07-28

資訊導讀： 雖說現(xiàn)在逢年過年已經(jīng)不像小時候那么熱鬧和隆重了，因為現(xiàn)在生活條件好了，想吃什么就能買到，已經(jīng)沒有過節(jié)才能吃大餐的概念了。而且

雖說現(xiàn)在逢年過年已經(jīng)不像小時候那么熱鬧和隆重了，因為現(xiàn)在生活條件好了，想吃什么就能買到，已經(jīng)沒有過節(jié)才能吃大餐的概念了。而且現(xiàn)在為了保護環(huán)境，過年也很少會放煙火。所以難免有別于以前那么熱鬧喜慶的感覺。　　可我家是個大家庭，對于過春節(jié)還是有很多講究的，每年總是要提前1個多月就開始準備起年夜飯來。在我家的餐桌上這幾道菜是每年的固定菜色，因為一家老小都喜歡！

觀里丹池鴨舌生。嘿嘿我想這應(yīng)該是大家都愛吃的東東吧~鴨舌美味而且營養(yǎng)價值也高，做法也有很多種，有鹵的，蒸的，烤的，還有椒鹽的。每一種都別有一番風味！讓我猜猜我家今年會以哪一種烹飪方式和我們見面呢~ 哈哈

蒜香排骨，國人過年尤愛金色，蒜香骨好看也好吃，尤其受小孩子喜愛。媽媽說蒜香排骨最重要的就是排骨要挑的好，要選肋排的地方，骨頭帶肉這樣吃起來才香！還有蒜味一定要夠重！這才是蒜香排骨的精髓所在。我個人認為再加一點辣更好吃！哈哈

妙物飄香佛跳墻。它總是我們家年夜飯的重頭戲。佛跳墻可選用的材料非常的多，并不是只有鮑參翅肚才能做佛跳墻哦。但是里面最基本的還是得放上一些冬筍，芋頭，蹄筋，魚肚，黑木耳和瑤柱。這樣湯頭會非常的濃稠和鮮美！以前我家總喜歡用一些魚翅，鮑魚和海參作為主料，但是現(xiàn)在我們更注重健康和環(huán)保，所以都選擇比較健康低脂低油的材料了。媽媽說今年我們會改用豬前蹄和小鮑魚，一樣會很入味！

每年我家的色拉都是由我來做的，嘿嘿每年都會得到大家的好評！今年我想來點不一樣的！就是該做健康的水果色拉，醬料也改用比較健康的千島醬。加入口感清爽的奇異果，因為常聽飲食健康頻道說，奇異果配餐吃非常好?？梢詭椭c道蠕動，消化，以及排油。同時奇異果還能搭配各種海鮮、肉類、蔬菜一同食用，豐盛又健康。而且奇異果本身的營養(yǎng)價值就非常的高！有非常豐富的膳食纖維，保持身材神馬的最好了！還能預防便秘！

媽媽說今年會給大家一個驚喜，把以往蛋糕當做甜品的習慣改成奇異果豆腐布丁！非常簡單！只要把豆腐和蛋清攪拌在一起蒸5分鐘，淋上奇異果醬汁。不僅好看還好吃！媽媽說，奇異果含有豐富的膳食纖維，作為餐后甜點，能夠幫助飲食平衡，幫助腸胃消化，好吃又營養(yǎng)呢~
還是很多特色菜肴不能和大家一一細說，反正總而言之先祝大家新年快樂！2012吃好喝好，心想事成大吉大利！

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來源：天崖社區(qū)

本文標簽：觀里丹池鴨舌生　蒜香排骨　妙物飄香佛跳墻　色拉

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