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沈家門(mén) 最熱鬧的海鮮大排檔

發(fā)布時(shí)間：2012-09-19

資訊導(dǎo)讀： 月色皎潔明亮，臨海排開(kāi)的海鮮大排檔熱鬧非凡，與漁船燈火相映在上海周邊找一個(gè)這樣的地方吃海鮮不難，難的

月色皎潔明亮，臨海排開(kāi)的海鮮大排檔熱鬧非凡，與漁船燈火相映……在上海周邊找一個(gè)這樣的地方吃海鮮不難，難的是如何擺脫身邊俗務(wù)，一身輕松地被大海鮮美的味道“俘虜”……

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沈家門(mén)是我國(guó)最大的漁港和海水產(chǎn)品的集散地，向有“漁都”之稱(chēng)，這里的海水年產(chǎn)量約占全國(guó)的1/10，商品魚(yú)占了全國(guó)的1/2，在全國(guó)排名第一。在舟山有這樣一個(gè)廣為流傳的說(shuō)法：到了舟山，不到普陀山，不吃夜排檔，就等于沒(méi)來(lái)舟山。近日我們有幸吃了這里的夜排檔，深感此言不虛。這里攤位之多，環(huán)境之美，菜肴之鮮，游客之盛，場(chǎng)面之鬧，實(shí)乃全國(guó)同類(lèi)海鮮夜市所罕見(jiàn)。

夜排檔就在沿海馬路上，一邊是臨街小店鋪，一邊是碼頭海岸，順著海岸的一邊，密密緊緊地排滿(mǎn)了噴火的爐頭，擺滿(mǎn)了盛裝各種海鮮的水臺(tái)：黑的海鰻、黃的花魚(yú)、白的龍頭魚(yú)、紅的大對(duì)蝦、圓的文蛤、尖的海螺、張牙舞爪的梭子蟹……仿佛進(jìn)了海洋生物走廊。

這些海鮮被做成一道道色香味俱全的美食：有蔥油海瓜子、清蒸帶魚(yú)、油燜蝦孱、紅燒黃婆雞、油炸魚(yú)、椒鹽虎頭魚(yú)、熗鹽鮑魚(yú)、鯧魚(yú)蘿卜湯、紅燒安康魚(yú)、咸菜海芝麻螺、馬蹄螺、肉塔或紅燒或清蒸，各種蝦類(lèi)、蟹類(lèi)或水煮、或清蒸或油爆，喜生食的則有鹽水蝦、蟹糊、蟹醬、泥螺等。最有名的要數(shù)大黃魚(yú)湯。舟山大黃魚(yú)通身鱗光耀金，肉質(zhì)鮮美，自古有“瑣碎金鱗軟玉膏”的美譽(yù)。其味用舟山本地話(huà)說(shuō)，就是“飄”。它的滋味在你的嘴巴里如輕風(fēng)一般飄過(guò)，飄遠(yuǎn)，留下你在那傻坐，心里慢慢浮上兩個(gè)字：“好吃”。

品沈家門(mén)海鮮排檔，總要喝楊梅燒酒，這是個(gè)約定成俗，據(jù)說(shuō)喝了楊梅酒吃海鮮就不易出現(xiàn)腸胃不適的狀況。楊梅酒是將舟山當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的楊梅用米酒浸泡而成的，度數(shù)不高，色澤淡紅，喝一口，頓感綿甜爽口，頗有一種“把酒臨風(fēng)，其喜洋洋”的美妙感覺(jué)。

另外值得提醒的是，在濱海路大排擋吃海鮮，價(jià)格不一定比海鮮大酒樓便宜，但這邊吃的不僅是新鮮，更是那種海風(fēng)拂面的氛圍。這邊的大排檔都沒(méi)明碼標(biāo)價(jià)，為防止不必要的糾紛，建議進(jìn)門(mén)前先講好價(jià)格。

TIPS:

■從南浦大橋的集散中心乘坐上海到普陀的大巴，流水發(fā)車(chē)，終點(diǎn)站就是沈家門(mén)了。路途大約4個(gè)半小時(shí)右?；蛘叩缴虾Ｄ险境俗虾５狡胀拥拇蟀?，終點(diǎn)站也是沈家門(mén)。路途大約4個(gè)半小時(shí)。

■自駕：上?！鶤9→A30(新農(nóng)方向)→滬杭高速→杭州灣大橋→杭甬高速→北侖→舟山方向→白峰渡口→輪渡→鴨蛋山渡口→G329→普陀方向→沈家門(mén) ?

來(lái)源：搜狐旅游

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