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寒冷季節(jié)暖人心的法式甜點(diǎn)--芙紐多

發(fā)布時(shí)間：2012-11-08

資訊導(dǎo)讀：　這兩天氣溫驟降，周末連續(xù)兩天下著雨，有些地區(qū)還伴有雨夾雪，天氣突然一下子就冷起來(lái)。只想躲在被窩里不想出來(lái)。這兩天天氣寒冷，吃的最多的應(yīng)該是火鍋吧。昨天我吃的涮羊肉，羊肉咱吃不了，就來(lái)點(diǎn)兒毛肚涮著吃，寒冷的季節(jié)里吃火鍋再合適不過(guò)了。

這兩天氣溫驟降，周末連續(xù)兩天下著雨，有些地區(qū)還伴有雨夾雪，天氣突然一下子就冷起來(lái)。只想躲在被窩里不想出來(lái)。這兩天天氣寒冷，吃的最多的應(yīng)該是火鍋吧。昨天我吃的涮羊肉，羊肉咱吃不了，就來(lái)點(diǎn)兒毛肚涮著吃，寒冷的季節(jié)里吃火鍋再合適不過(guò)了。

還有一點(diǎn)兒，這時(shí)候就想吃點(diǎn)兒暖暖的甜品。今天介紹這個(gè)好吃的法式甜點(diǎn)，熱熱的吃很好吃，等天氣變暖，放涼吃也同樣好吃。

Flaugnarde中文直譯過(guò)來(lái)的名字是芙紐多，它是一種法式甜點(diǎn)，里面搭配水果，黃油，類似于一種果餡兒餅。它可以搭配的水果其實(shí)很多，不局限于一兩種，這個(gè)甜點(diǎn)類似于Clafoutis搭配車(chē)?yán)遄拥墓W兒餅。而芙紐多可以搭配的水果很多，比如蘋(píng)果，梨子，桃子干，西梅，李子，葡萄干等等水果。吃的時(shí)候熱吃冷吃都可以?，F(xiàn)在天氣如此寒冷，不妨烤上一盤(pán)熱熱的芙紐多，大家一起享受吧。

口感我覺(jué)得有點(diǎn)兒像是蛋撻，搭配了浸泡過(guò)酒的果干，濃濃的奶香和黃油味道，真是暖人心的甜點(diǎn)。就算天氣在寒冷，能吃到這么美味的甜點(diǎn)心里也是暖暖的。很難得這道甜點(diǎn)也得到媽媽的喜愛(ài)，她也非常愛(ài)吃。

芙紐多不僅僅局限于果干，如果喜歡吃堅(jiān)果比如核桃，杏仁也可以放進(jìn)去，我看老外做的芙紐多果料豐富，滿滿一大盆。我還是鐘愛(ài)于法式甜點(diǎn)，無(wú)論是派類，還是這種奶香濃郁的甜點(diǎn)總是讓人又想要去嘗的沖動(dòng)。細(xì)膩的口感，濃香的味道。真是很美味的甜點(diǎn)，制作起來(lái)也很簡(jiǎn)單。

1。雞蛋放入盆里，加入細(xì)砂糖，攪拌均勻

2。攪打到雞蛋氣泡就可以了

3。在步驟（2）種篩入低筋面粉，鹽，攪拌一下

4。加入淡奶油。攪拌均勻

5。加入牛奶繼續(xù)把面糊攪拌均勻

6。在烤盤(pán)上均勻抹上厚厚一層黃油大約6g

7。葡萄干用朗姆酒浸泡6到12個(gè)小時(shí)，然后把浸泡好的葡萄干均勻鋪放在烤盤(pán)上

8。把攪拌好的面糊過(guò)篩到烤碗里

9。把剩下的黃油放進(jìn)奶鍋，加熱到焦化，然后把焦化的黃油渣子過(guò)濾，剩下的黃油均勻倒在步驟（8）里，烤箱180度，烤大概50分鐘即可

趁熱吃，濃濃的奶香味，很誘人。芙紐多是不用脫模的，直接用勺子挖著吃的，家人圍坐在一起，寒冷的天氣，有這么一大碗暖人心，香濃四溢的甜點(diǎn)，不是也能驅(qū)走一點(diǎn)兒點(diǎn)兒寒意嗎？

來(lái)源：風(fēng)景網(wǎng)

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