漫步手繪圖

漫步魯迅路

文字的力量歷久彌新

漫步筆記：城市廣場、倉橋直街、青藤書屋、魯迅故里、沈園

經(jīng)典故事：陸游與前妻的千古絕唱

尋味而來：紹興蒸菜的氤氳之美

紹興的風(fēng)情已經(jīng)美麗了2000多年，從春秋戰(zhàn)國開始，它就是中國最迷人的水鄉(xiāng)澤國。水脈阡陌、古橋如織、黃酒飄香是古人對它充滿親昵的描寫。到了宋朝，“船前一壺酒，船尾一卷書，釣得紫鱖魚，旋洗白蓮藕?！笔巧钤谶@片土地上的文人愜意得令人嫉妒的生活。

魯迅故居

張桂銘藝術(shù)館

在窄小的直街上，張桂銘藝術(shù)館的排場有點(diǎn)大，像一座豪宅似的。此人是紹興籍的著名畫家，只能怪我孤陋寡聞，第一次聽到這個名字。不過，題寫?zhàn)^名的吳冠中倒是認(rèn)得。藝術(shù)館正在舉辦《春華秋實(shí)》系列展。我是喜歡附庸風(fēng)雅的人，可惜，他們沒有給我機(jī)會，原因也是來得太早。每次遇到擦肩而過的遺憾，我都會想起席慕容的詩句：“無緣的你啊，不是來得太早就是太遲?！比绻阆氲絺}橋直街漫步的話，一定要選擇午后的時光去哦，這樣你們就成了來得正是時候的有緣人。震元堂老藥鋪 　陳橋驛史料陳列館

古橋水畔

逛倉橋直街最不能忘記的是，不時要拐到橫向的小橋或水畔的小樓之上，眺望一下與直街并行的環(huán)山河。嬌小迷人的環(huán)山河上分布著7座古橋。石門橋夾在中間，站在橋上北望，河道兩側(cè)的臺門民居、翠柳春花、酒旗歌扇……大有夢回明清歲月的恍惚，若真能穿越，我會是哪個風(fēng)流才子呢？

江南水鄉(xiāng)

狀元軒品酒館

石門橋邊上有狀元軒品酒館，擺著20年以上的佳釀，墻邊堆了好多黃酒陶罐，空的還是滿的？我也沒探究。說時遲那時快，熱情似酒的服務(wù)生倒了一杯，“你嘗嘗”的軟語比黃酒還香。好在我這個人天生對酒敏感，喝一小杯比別人喝一大碗更像貪杯者。所以，再好的酒都留不住我的腳步。

一路往南，倉橋直街的市井生活

繼續(xù)往南走，先是遇著拉著板車的菜販子，滿車鮮翠欲滴的菠菜、芹菜、芥菜……對于其他城市的居民來說，這樣的送貨上門已是一種奢望，而紹興人何幸，經(jīng)常還能享受著這樣的便利。

沈園

在菜販子眼里，眼前的倉橋直街應(yīng)該已經(jīng)不是多年前的模樣。沿街的店鋪是越來越時尚了，店名也越來越看不明白了。“兩年后”賣的是珍珠奶茶；“BUS STOP”有咖啡，有書，有驚喜；“大象館”雜貨店賣的東西更是五花八門，花俏得幾乎讓男店員害羞；“彩云堂”主打頗具江南風(fēng)情的原創(chuàng)旅行記事本、明信片，滿懷心事的游客可以在店里任意張貼自己無處傾訴的文字……

江南韻味

青藤書屋

對文化藝術(shù)感興趣的人，這時就要從倉橋直街上拐個彎了，先是拐進(jìn)開元弄，幾十步之后再拐入大乘弄，這樣的波折猶如明代杰出的文學(xué)家和書畫家徐渭的人生。青藤書屋是他曾經(jīng)的住所。小園精致幽雅，三間平屋因?yàn)橛泄啪?、魚池、老藤相伴，加上有徐渭的手書相映襯，倒也古意盎然。

手作生活館

從青藤書屋回到倉橋直街繼續(xù)往南走，手作生活館就在眼前，這是一家布藝店，包包、靠墊、衣服、玩具……無一不縫進(jìn)了一個姑娘的浪漫情絲。“愛生活，愛手作”是她寫在門口的宣言，宛若徐渭在墻上寫“自在巖”一樣，都是心志的一種表達(dá)。

三味書屋

三味書屋

到了魯迅西路，往東走十幾分鐘，就抵達(dá)了魯迅故里。先看到魯迅遲到被老師抓來打手心的三味書屋，關(guān)于魯迅遲到這件事，他的書桌上刻著提醒自己不能遲到“早”字可以佐證，至于有沒有挨戒尺，不詳。此時，我看見那些花了100元坐500米水路的人紛紛從三味書屋的水埠上了岸，心想要是漫步累了，從倉橋直街花錢坐船過來還真是不錯的選擇呢。

魯迅故居

從三味書屋，走幾十步路就到了魯迅故居。故居的門臉沒有變，后面卻在不斷地在擴(kuò)建著，近年又弄了魯迅筆下的風(fēng)情館。作為紹興的人文招牌，魯迅以及與他相關(guān)的一切都越來越有價了。不過，好在魯迅離我并不遙遠(yuǎn)，而他又有很多文字描繪過自己的家。借此我還辨得清哪些是先生曾經(jīng)見過的，哪些是他陌生的。紹興蒸菜的氤氳之美

鄉(xiāng)和頭蒸菜館

地址：倉橋直街110號

電話：0575－85115977

從倉橋直街到魯迅路，有好幾家餐館都具紹興特色，比如：屋里菜、旅行者餐廳、咸亨酒店、十碗頭、鄉(xiāng)和頭蒸菜館等等，菜肴各有千秋，現(xiàn)在只選鄉(xiāng)和頭蒸菜館來說說事。

鄉(xiāng)和頭，紹興話的意思就是鄉(xiāng)下頭，也就是我們說的農(nóng)家菜。邁進(jìn)臺門，瞧那些正在埋頭苦吃的食客，人人坐在竹椅之上，挪個屁股也嘎吱嘎吱地響，一套蓑衣成了大堂最耀眼的裝飾。心想這里還真夠土氣的！在一口紹興農(nóng)家的雙眼灶臺前點(diǎn)菜，進(jìn)一步感受到了鄉(xiāng)間的氣息，只是菜色豐富得有點(diǎn)過分，應(yīng)是到了地主家吧？灶臺上有幾鍋色彩誘人、香氣襲人的燉菜，有幾盤腌的醉的鄉(xiāng)土涼菜，還有幾個蒸籠正熱乎著別人點(diǎn)的佳肴。

蒸菜

點(diǎn)過菜，我上了二樓，發(fā)覺這家餐館是上洋下土。二樓根本沒有竹椅，每張桌子都配著舒適的沙發(fā)，整體裝飾也很時尚。再細(xì)看端來茶水的服務(wù)生穿著黑色右衽漢服，布紐扣是金黃色的；后來遇到廚師，穿得像五星級賓館里的大廚，一身白，戴著快碰到樓板的白色高帽。這時我才覺悟，眼前的一切都經(jīng)過精心設(shè)計(jì)，與十碗頭這樣徹頭徹尾的私家土菜完全不同。每次進(jìn)這樣設(shè)計(jì)感很強(qiáng)的菜館，我都高度緊張，要么好吃得一塌糊涂，讓我想餐餐在此度過；要么一出門就發(fā)誓從此老死不相往來。

包粽子

哈，兩道菜肴出場了！勒鲞蒸肉餅款款飄升的香氣，讓我想起童年的時光。勒鲞是一種咸魚，與肉餅同蒸，既解了豬肉的膩，又讓咸魚得以翻身，屬于家常菜中的精品之作。另一道菜叫芥菜頭燒河鮮，芥菜頭是江南人家都會腌制的酸菜，配上盎刺魚、田螺、河蝦、河蟹和黃蜆這五種河鮮，立馬從下里巴人變成陽春白雪，那是鮮、香、嫩、滑的匯聚，是五種河鮮不求同年同月同日生但求同年同月同日死的滿腔豪氣。

晾曬的魚

在鄉(xiāng)和頭，我徹底明白了蒸的好處，就是氤氳之中，營養(yǎng)都在自家鍋里。6000多年前，華夏大地有人在飲血茹毛，有人在壘土燒烤時，越人就已經(jīng)發(fā)明了以蒸汽為傳熱介質(zhì)的蒸制法。至今，在紹興的傳統(tǒng)菜肴中，仍有一半以上的菜肴得益于蒸的烹調(diào)技法。正是依賴于蒸，才造就了紹興菜的特色——原汁原味。順便還要說一句，紹興蒸菜是中國八大菜系之一浙菜的搖籃。

比起魯菜、川菜來，紹興菜少了煎炒烹炸，多了清蒸、干蒸、糟蒸、竹蒸、隔水蒸……都說江南軟玉溫香，紹興蒸菜倒是暗合了江南水鄉(xiāng)骨子里的溫潤。

漫步和暢堂

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水網(wǎng)發(fā)達(dá)的地方必然多橋，紹興的橋多到平均每平方公里31座，僅府城內(nèi)就有橋梁229座，這是清光緒年間的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。如果僅僅橋多，還不值得如此夸耀。紹興老橋要么與名人結(jié)緣，要么在中國橋梁建筑史上有創(chuàng)新意義，比如建宋嘉泰年間的八字橋被譽(yù)為“中國最古老的立交橋”。這就難怪到了紹興，看橋也成了不可錯過的旅行熱點(diǎn)。

漫步手繪地圖

時至今日，紹興的古韻被現(xiàn)代建筑和時尚生活沖淡了許多，不過，紹興人還是刻意保留了一些老街古橋，讓古典的詩意留在原地，告訴后人這里曾經(jīng)存在著一個堪與蘇杭媲美的天堂。紹興人也建新橋，而且新橋建得一點(diǎn)也不比舊橋遜色，比如位于古城南部的風(fēng)則江廊橋。在我的印象中，廊橋大多小巧玲瓏，風(fēng)則江廊橋卻以恢宏的氣勢令人刮目相看。這座長180米，寬33米的廊橋，中間青石板的橋面可以跑車(雙向四車道)，兩側(cè)木質(zhì)橋面可以走人。橋側(cè)有能遮風(fēng)擋雨的廳廊，廳廊間有逛累了可以坐聊的休閑亭，整座廊橋素雅潔凈又點(diǎn)綴著朱紅的熱烈，宛若輕盈的時光里浸透著深沉和滄桑。夜色降臨時，鮮艷的燈籠亮起，這廊橋瞬即變成一道臥波的彩虹……紹興的情侶是有福的，在如此迷人的廊橋上談情說愛，即使語言很蒼白，也會艷光四射，哪里還有感傷的廊橋遺夢？

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