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八款必學(xué)的美味家常菜讓你把飯掃光光

發(fā)布時(shí)間：2012-12-04

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椒鹽排條

八款必學(xué)的美味家常菜讓你把飯掃光光

材料：豬大排、雞蛋、淀粉、面粉。

調(diào)料：料酒、鹽、蔥姜蒜粉、椒鹽。

做法：

1、豬排用刀背剁松，切成手指粗細(xì)的排條;

2、用料酒、鹽、蔥姜蒜粉把排條拌勻，腌制半小時(shí);

3、雞蛋打勻，把排條放入雞蛋液中，加入干淀粉，抓捏幾下拌勻上漿;

4、把上好漿的排條放入干面粉中蘸一下，使面粉均勻包裹排條;

5、油鍋里燒熱后到入油，燒至七成熱，將排條抖去多余面粉，一條一條放入油鍋煎炸，防止粘連;

6、炸至金黃色，撈出瀝油并用廚房紙吸去多余油，裝盤(pán)撒上椒鹽即可。

糖醋排骨

八款必學(xué)的美味家常菜讓你把飯掃光光

材料：豬肋排、蔥、姜、淀粉。

調(diào)料：料酒、醬油、白糖、醋。

做法：

1、豬肋排斬段，過(guò)沸水去血沫，撈出瀝干待用;

2、蔥切段，姜切片;

3、鍋中放油燒至七成熱，下排骨煸干水氣再煸至微黃;

4、加蔥段姜片煸出香味，烹入料酒去腥，加醬油調(diào)味;

5、加入適量清水，燒沸后加蓋改小火燒約半小時(shí);

6、至排骨酥軟，湯汁快干時(shí)，下醋和白糖，勾薄芡后起鍋裝盤(pán)即成。

來(lái)源：大楚網(wǎng)

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