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新鮮自己做！教你6種海鮮壽司卷的做法

發(fā)布時間：2012-12-04

資訊導(dǎo)讀：壽司是日本人最喜愛的傳統(tǒng)食物之一，主要材料是用醋調(diào)味過的冷飯(簡稱醋飯)，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。

壽司是日本人最喜愛的傳統(tǒng)食物之一，主要材料是用醋調(diào)味過的冷飯(簡稱醋飯)，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。

新鮮自己做！教你6種海鮮壽司卷的做法

一、天麩羅卷壽司

原料：天麩羅蝦、海苔、米飯、壽司醋、生菜、奶酪、沙拉醬、蟹籽。

制作方法：

1.將米飯蒸好放入壽司醋，拌勻置涼后均攤在海苔上。

2.涂上蟹籽后將海苔翻面，放生菜，天婦羅蝦，奶酪，沙拉醬(用竹簾擠壓成形)卷成即可。

營養(yǎng)點評：天麩羅蝦(超市有售)是日本料理中比較著名的一個配料，具有極高的營養(yǎng)價值。

新鮮自己做！教你6種海鮮壽司卷的做法

二、櫻桃小丸子

原料：米飯、金槍魚、三文魚、調(diào)料醬。

制作方法：

1.將米飯蒸好放入壽司醋，拌勻置涼，各種生魚切片備用。

2.取米飯20g，用保鮮膜協(xié)助捏成圓形，再將生魚片覆蓋捏緊，澆辣椒汁即可。

營養(yǎng)點評：三文魚適合長期使用腦力工作者食用，增強大腦功能，預(yù)防視力減退。

新鮮自己做！教你6種海鮮壽司卷的做法

三、北極貝壽司

原料：北極貝、米飯、壽司醋。

制作方法：

1.先將米飯蒸熟加入壽司醋，拌勻置涼。

2.將北極貝洗凈，剔好備用。

3.把拌好的壽司飯捏成梯形(20g左右的飯團)，最后將北極貝覆蓋在飯團上即可食用。

營養(yǎng)點評：北極貝具有明亮的色澤味道鮮美，肉質(zhì)爽脆，且含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸。

來源：大楚網(wǎng)

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