作為一個(gè)吃貨，這一周的夜生活過得極為規(guī)律，每天趕在十點(diǎn)半之前回家，打開塵封已久的電視，把頻道調(diào)到CCTV1，看美食記錄片《舌尖上的中國》。每一幀畫面都精致，每一個(gè)情節(jié)都感人，每一種食物都叫人肚子重新回到饑餓狀態(tài)。在這個(gè)時(shí)間段看美食記錄片有點(diǎn)憋屈，靜靜看完一集之后，有人選擇在淘寶下單買零食，我看著外面的夜色，總覺得要是不吃點(diǎn)夜宵什么的，都對(duì)不起這個(gè)記錄片的總編導(dǎo)陳曉卿。

在這個(gè)初夏的夜晚，我茫然四顧，何以解憂，唯有烤串。

烤串算是北京一景，一個(gè)離開北京的朋友，每次回到北京第一站總是去烤串店，吃幾串羊脆骨，來兩個(gè)肥腰子，露天喝兩瓶普京啤酒，才得以確認(rèn)，真的是回到了北京。在我的凌晨烤串地圖上，第一站是木屋燒烤，我走路穿過一條馬路就是，營業(yè)到凌晨三點(diǎn)，10點(diǎn)半之后有的烤串還打折。這里自然風(fēng)格的小木屋很精致，更主要的是食材放心，我喜歡這里的烤羔羊肉和烤生蠔。這家起源于深圳(酒店 )的燒烤店還有個(gè)鮮為人知的故事，創(chuàng)始人之一叫奧巴馬，真的是他，美國總統(tǒng)奧巴馬的弟弟。

木屋燒烤自然風(fēng)格的小木屋很精致。

要是稍微遠(yuǎn)一點(diǎn)，我愿意去老李烤串，這根本就不是個(gè)餐館，就是保利大廈后門的一個(gè)攤販，每天晚上九點(diǎn)出攤，一直煙熏火燎到凌晨。這里算是北京一景，不長的炭烤爐子上，密密麻麻地排列著幾百串羊肉串，同時(shí)燒烤，小伙子使勁地用蒲扇扇火，冒起濃煙。周圍坐滿了人，有點(diǎn)人聲鼎沸，這里是許多小明星的聚點(diǎn)，經(jīng)?？梢娔Φ枪媚镩_著豪車前來。

也愿意去各種串串香，成都的串串香在北京不多，其中代表作是國美第一城的玉林串串香。串串香總是以迷你為前提，一串上只有一塊肉。這里的牛肉經(jīng)過腌漬，卻不過分地嫩，而是有嚼勁。太嫩的牛肉令人疑慮。許多人來這里總是點(diǎn)100串麻辣牛肉，放在紅湯里慢慢煨煮，串串香重在一個(gè)“煨”，而不是 “涮”，煨更有一種過小日子的幸福感。

在成都譜系的串串香中，有不少是北方?jīng)]有的涮品，比如兔肚頭，比如雞冠，就連這排骨都不常見。一小塊排骨，不是為了吃肉，而是為了那種細(xì)細(xì)咀嚼，在肉里挑骨頭，在骨頭里挑肉的快感。

我也喜歡這里的雞翅尖，相比較雞翅中，它帶著一點(diǎn)輕巧與玩笑，如果翅中是家里的二姐，翅尖就是處處拔尖的三妹。這里的老板說，有個(gè)姑娘每次來總是點(diǎn)200個(gè)翅尖，什么都不要，吃完了之后，桌子上堆積滿小山一樣的雞骨頭。我頓時(shí)有想見見這個(gè)姑娘的沖動(dòng)，在我看來懂得吃雞翅尖的人，與懂得吃豬尾巴、豬耳朵、雞爪子等邊邊角角的人是一樣會(huì)吃的人。在所有的肉類中，最有意思的都是邊邊角角，是邊緣與末梢。

如果我心情好，也可能會(huì)穿城跑到北蜂窩路的一個(gè)攤上吃燒烤，這里有10張小桌子，都擺在戶外，一家三口開了15年，白天不營業(yè)，只有晚上才出現(xiàn)，直接到凌晨，一塊錢一串，五塊肉，便宜得令人可以大方地說：老板，來100串！

吃燒烤的幸福在于看到一串羊肉串上，羊肉中間夾雜著一兩塊羊油，在辣椒面與孜然的密集包圍中，堅(jiān)守本色，堅(jiān)貞不屈，我也暗暗心生敬意，迅速趁熱吃下。羊肉串里的羊油猶如一塊萬綠叢中一點(diǎn)紅，提神，咬在嘴里有一種噴射感，如果在這里能加入一個(gè)象聲詞，那么就是“滋滋”。

相關(guān)資訊

• 瑜舍o地中海圣誕大餐
• BreadTalk圣誕大餐新鮮出爐
• Awfully late新年許愿星巧克力限量版上市
• 節(jié)日盛宴盡在布魯宮法餐廳
• 溫莎量販搶訂倒計(jì)時(shí)
• 三樂意式餐廳推出超值圣誕套餐
• 夏季需警惕：這些食物千萬不能放進(jìn)冰箱
• 夏季保健飲食的三宜三戒
• 私募高端訪談：“吃喝玩樂”是下半年投資主線
• 雞蛋營養(yǎng)美味 但這5種蛋你絕對(duì)不能吃