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辣醬的最夢幻菜品搭配

發(fā)布時間：2010-03-31

資訊導(dǎo)讀：四川菜的靈魂之一是什么，不用說都知道是豆瓣醬，可惜豆瓣醬的不少味道都過于偏咸，能

四川菜的靈魂之一是什么，不用說都知道是豆瓣醬，可惜豆瓣醬的不少味道都過于偏咸，能把豆瓣的幽香與辣椒的辣度做到完全平衡互補(bǔ)的卻在極少數(shù)，而這款鵑城豆瓣醬卻能做到辣與咸味完美的結(jié)合，加上發(fā)酵后散發(fā)出濃烈的香味，怪不得能把川菜的味道普及全世界。即使普通的茶餐廳都會出現(xiàn)的麻婆豆腐，一旦用上這款豆瓣醬就更是會有明顯的區(qū)別。相比用其他豆瓣醬做成的麻婆豆腐那曖昧的色澤，這款鵑城豆瓣醬版本的醬汁就像寶石那樣晶瑩剔透，強(qiáng)烈的辣味更是讓你渾身發(fā)熱。而豆腐有著能吸收醬汁的天性，味道雖然比以往嘗過的更加濃郁，但卻毫不燥熱，有的只是豆瓣獨有的幽香，真是此麻婆不同彼麻婆。

來源：時尚網(wǎng)

本文標(biāo)簽：四川鵑城豆瓣醬+麻婆豆腐

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