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品味重慶小吃的別樣風情

發(fā)布時間：2012-01-11

資訊導讀： 關(guān)鍵詞：取自然之味，彰小吃之實　　代表美味：麥粑擔擔面酸菜面塊包子蛋煎糍粑　　對于琳瑯大菜而言，小吃雖然在餐桌上只是不起眼

??? 關(guān)鍵詞：取自然之味，彰小吃之實

　　代表美味：麥粑擔擔面酸菜面塊包子蛋煎糍粑

對于琳瑯大菜而言，小吃雖然在餐桌上只是不起眼的配角，但卻是一場盛宴風卷殘云后不可或缺的句號。那些精致的小吃，就如一個完美的休止符，在你的味蕾里驚鴻一瞥，卻是記憶深刻。

本色派的小吃，大多傳承了傳統(tǒng)的精髓，既體現(xiàn)了食材的本真，又凸顯著濃郁的巴渝風味。這類小吃，不張揚，不華麗，卻那么不動聲色地暗合你的胃口，讓味蕾愉悅。

陶然居的麥粑帶著濃郁的麥子香，個大強悍。咬一口，松軟、甘甜，還能感受到些許的麥粒，讓人吃出懷舊的喜悅。外婆橋的蛋煎糍粑值得推薦，炸得金黃的糍粑滿裹著糖衣，朱唇輕啟，酥軟的皮、糯軟的里相得益彰，配上豆粉的香味，讓人贊嘆；九園的醬肉包尤其特別，味道回甘，沒有姜蔥蒜的刺激，更多的是溫潤婉約的本味，皮酥軟宜人，只需一抿，包子便作繞齒柔。

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