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京味十足的北京小吃

發(fā)布時(shí)間：2012-06-17

資訊導(dǎo)讀： 北京小吃歷史悠久、品種繁多，有艾窩窩、炸醬面、褡褳火燒、驢打滾、豆汁、炒肝、爆肚、鹵煮火燒、炸糕、灌腸、焦圈等。過(guò)去，小吃

北京小吃歷史悠久、品種繁多，有艾窩窩、炸醬面、褡褳火燒、驢打滾、豆汁、炒肝、爆肚、鹵煮火燒、炸糕、灌腸、焦圈等。過(guò)去，小吃都在廟會(huì)或沿街集市上叫賣，人們無(wú)意中就會(huì)碰到，老北京形象地稱之為“碰頭食”。隨著時(shí)代變革，現(xiàn)在北京大街小巷涌現(xiàn)出不少小吃店，經(jīng)營(yíng)著原汁原味的京味小吃，深受本地居民和外來(lái)游客的喜愛(ài)，曾經(jīng)走街串巷的小本買賣如今變成了餐飲行業(yè)的“大生意”。

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