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蘭州大眾巷:活色生香的美食實(shí)用攻略(組圖)
相關(guān)專題: 目的地開飯啦  發(fā)布時(shí)間:2012-07-15
資訊導(dǎo)讀:蘭州的小吃街不少,張掖路以北的大眾巷尤其知名。這里集中了多家在蘭州聲望很高的老字號(hào),如“馬子祿牛肉面”、“灰豆王”、“茹記烤肉”“金城炒面片”等等。

西北美食

除此以外,這里還有一些小店,雖然籍籍無(wú)名,卻依然口味地道,如很受姑娘們喜歡的釀皮、油炒涼粉、灰豆子、冬果子,在這里都可以吃到??傊?,大眾巷每天都演繹著純粹的蘭州美食傳說,到了這里,不怕沒的吃,只怕肚子小。


不起眼的大眾巷

在蘭州,我去了三次大眾巷,卻也感覺依然沒吃夠,因?yàn)檫@里藏龍臥虎,美食大多都是“硬貨”而且好吃又大碗,總感覺還沒怎么吃,就飽了。


油炒粉

要說大眾巷攻略,這篇文章不敢當(dāng),但也算“游客版”的大眾巷的個(gè)人經(jīng)驗(yàn)小總結(jié),我們姑且叫它“大眾巷不完全版小攻略”吧。話說到這,大眾巷攻略寫到這,如果去了蘭州,你是否會(huì)親自去大眾巷吃一次,就全憑自己的熱情了。


牛肉面,看著就留口水

馬子祿牛肉面

作為老字號(hào),馬子祿牛肉面的大眾巷門臉不小,但裝潢的很“平易近人”,好好找找,否則真的會(huì)遺漏掉。這里的拉面做到了最講究的“一清、二白、三紅、四綠、五黃”。所以難怪很多蘭州人都排隊(duì)來這里吃面。

地址:大眾巷86號(hào)

推薦:牛肉面,牛肉涼菜。

提示:早去,每天下午兩點(diǎn)左右面賣完就關(guān)門。門口買票,自己到窗口取面。[pagebreak]


喜歡面食的人,怎能錯(cuò)過

金城面片第一炒

面皮配著西紅柿、青椒、肉片炒,色澤夠誘人,口感也很好。澆點(diǎn)紅油辣子,熱乎乎吃上一碗,知足。

地址:大眾巷98號(hào)

推薦:腱子肉、炒面片。

提示:面片量足,如果為品嘗,可以兩個(gè)人點(diǎn)一大份。牛腱子肉可以真空外帶。


羊肉泡饃

俊杰羊肉泡饃

這里以前叫老馬家羊肉泡饃,現(xiàn)在是“老馬”的第三代傳人掌管。這里的羊肉夠嫩,湯頭清亮,把餅撕開泡進(jìn)去,湯湯水水來一碗,可以吃到滿面紅光,簡(jiǎn)直太滿足了。

地址:大眾巷78號(hào)

推薦:羊肉泡饃

提示:和陜西的羊肉泡饃區(qū)別在餅子上,是切好的大面餅的四分之一。


到了西北,這一定是要吃的

平?jīng)?/strong>灌湯羊肉泡饃

名馳隴原三千里,味壓鹵亦第一家。門口敢這么寫的鋪?zhàn)?,如果不是有底氣的老字?hào),還不得被老百姓指戳死。平?jīng)龉鄿蛉馀蒺x色香味俱佳,澆上點(diǎn)辣子,簡(jiǎn)直誘人到?jīng)]邊。

地址:大眾巷90號(hào)

推薦:羊肉泡饃


灰豆子

杜記甜食

杜記甜食在大眾巷門臉屬于比較“奢華”的,很容易找。這甜食店據(jù)說有五十多年歷史了,在蘭州人里口碑?dāng)?shù)得上一號(hào)。在大眾巷最受女孩子歡迎的大概就數(shù)這里了。即使不是飯點(diǎn),這里也食客不斷。釀皮、灰豆子、棗粽子、晶糕、油炒涼粉....。。哎呀,說著說著口水流下來了。

地址:大眾巷74號(hào)

推薦:灰豆子、冬果、晶糕、油炒粉[pagebreak]

茹記烤肉

吃著烤肉,喝著杏皮水,再點(diǎn)個(gè)土豆片,蘭州的美食生活就這么展開了。

地址:大眾巷中間段

推薦:羊肉串、酸辣毛肚、杏皮水、土豆片


馕,擺的挺有氣勢(shì)

老地方釀皮

這個(gè)既不是老字號(hào),也沒有碩大門臉的小店,盤踞在張掖路一進(jìn)入大眾巷的顯著位置,而且保持著不錯(cuò)的人氣,足見其雄厚的實(shí)力,還有過人的競(jìng)爭(zhēng)力。這里以經(jīng)營(yíng)甜品為主,大部分品種杜記甜食也有,但這里則更市井,受面積所限,冬果和油炒粉直接放在門口,熱氣蒸騰,讓人食欲頓生。這里的釀皮口感也不錯(cuò)哦,親眼看見很多當(dāng)?shù)厝酥苯泳捅歼@來了。

地址:張掖路進(jìn)入大眾巷路口,很容易找

推薦:灰豆子、熱冬果、釀皮子

提示:就餐區(qū)有點(diǎn)小,飯點(diǎn)人多時(shí)得趕緊吃完騰地方。很多東西比杜記便宜五毛一塊的。


釀皮


熱冬果

說到底,大眾巷的店啊,太多了,大眾巷的老字號(hào),只是個(gè)引子,誰(shuí)說新店鋪就沒好東西呢。想吃到獨(dú)一份,還得靠自己這張嘴,慢慢的問,慢慢的品。

提示:如果一起前往的人多,可以每種都買點(diǎn)品嘗一下,因?yàn)楹推渌蚁啾?,這里算甜品,價(jià)格便宜,所以量也很“甜品”。

來源:樂途旅游網(wǎng)  
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