?

今麥郎多款方便面被曝酸價超標(biāo)

導(dǎo)語：7月11日，今麥郎被曝多款、多批次方便面被檢測出酸價超標(biāo)。據(jù)報道，工商人員介紹，今麥郎被查處的多款不合格方便面均為市面熱銷產(chǎn)品，包括“今野拉面”、“一元王香辣牛肉面”等，其中“今野拉面”多批次均被檢測為酸價超標(biāo)。酸價超標(biāo)對人體會產(chǎn)生什么危害？鳳凰健康特連了線營養(yǎng)專家為大家答疑。

事件回放：今麥郎多款方便面被曝酸價超標(biāo)

據(jù)報道，河南省工商部門在對方便面食品的例行抽查中，今麥郎食品有限公司生產(chǎn)的多款、多批次方便面被檢測出酸價超標(biāo)。工商人員介紹，今麥郎被查處的多款不合格方便面均為市面熱銷產(chǎn)品，包括“今野拉面”、“一元王香辣牛肉面”等，其中“今野拉面”多批次均被檢測為酸價超標(biāo)。

廠家回應(yīng)：正積極向有關(guān)部門申請復(fù)檢

?

今麥郎官方網(wǎng)站截圖

今麥郎7月11日發(fā)表聲明，稱正在積極向國家有關(guān)部門申請復(fù)檢，待檢測結(jié)果出來后之后會第一時間向社會公布。

營養(yǎng)專家：方便面是應(yīng)急食品 能不吃最好別吃

專家簡介：范志紅，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授

什么是酸價超標(biāo) 對人體有何危害

究竟什么是酸價超標(biāo)呢，酸價超標(biāo)對人體又有哪些危害？鳳凰健康特連線了營養(yǎng)專家范志紅。

酸價是脂肪中游離脂肪酸含量的標(biāo)志，酸價越小，說明油脂質(zhì)量越好，新鮮度和精煉程度越好。范志紅說，引起酸價超標(biāo)主要有兩個方面原因，一方面是油脂原料本身質(zhì)量不合格，另一方面是加工過程中，監(jiān)控沒做好，加熱時間過長。她認(rèn)為，酸價過高的油脂經(jīng)過高溫加熱會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，調(diào)查顯示這些有毒物質(zhì)可能會損害人的肝臟、腸道，促使腸道疾病的發(fā)生，由于每個人的體質(zhì)不一樣，所以有些人食用后可能不會有任何反應(yīng)，但有些體質(zhì)敏感的人，就會胃疼、拉肚子。

方便面是應(yīng)急食品 能不吃就別吃

另外，范志紅教授說，通過這次事件，我們可以再一次深入認(rèn)識方便面，方便面是油炸食品，一般含油量在18%-24%之間，攝入過多的油會導(dǎo)致肥胖，而我國目前“三高”問題已比較嚴(yán)重；另一方面，方便面在油炸過程中會產(chǎn)生一些聚合物、氧化物、環(huán)化物等，這些物質(zhì)對人們的健康不利。因此，建議只在應(yīng)急時食用方便面，在能吃到飯菜的情況下，都盡量不要吃。[pagebreak]

延伸閱讀：小方便面廠用死豬熬油制調(diào)料包

?

小廠生產(chǎn)方便面黑幕

?

小廠生產(chǎn)方便面黑幕

?

小廠生產(chǎn)方便面黑幕

?

小廠生產(chǎn)方便面黑幕幾年前，曾有小方便面廠自曝生產(chǎn)黑幕：

方便面的味道都在調(diào)料包上，我告訴你，我進(jìn)的這些牛肉包里面根本沒有牛肉，都是用香精調(diào)配出來的，有些聰明的廠家呢，也會在香精里加上那么一點(diǎn)點(diǎn)牛肉丁子蒙人。

還有，你看排骨湯，看上去很新鮮，其實(shí)他用老母豬肉、下腳料，甚至是死豬來熬油，你哪知道呢。

編輯觀點(diǎn)

我們愿意相信大企業(yè)生產(chǎn)的方便面應(yīng)該會更干凈，更安全，也期待今麥郎能早點(diǎn)真實(shí)地向公眾公布復(fù)檢結(jié)果。但不得不說的是，從健康飲食的角度，類似方便面這種油炸食品我們還是少吃為好。

相關(guān)資訊

• 美游客疑似拍到傳說中的"大腳八" 視頻爆紅(圖)
• 南京夫子廟秦淮風(fēng)光帶第七屆導(dǎo)游員大賽落幕
• 在極限中找尋真正自我 開啟刺激的冒險之旅
• 省錢又好玩 新婚蜜月旅行新玩法
• 廣西柳州三江風(fēng)雨橋
• 清明節(jié)放假安排：4月2-4日放假 3月最后周末上班
• 中國鐵路微博行：各地微博熱推"坐火車去踏青"
• 清明節(jié)放假安排，清明節(jié)旅游小高峰
• 一條古訓(xùn)保住1161株古樟 炎陵依托古樟群落開發(fā)旅游
• 貴陽"春天遲到""油價上漲" 清明短途游自駕旅游受影響