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江城一無證消毒餐具配送中心被查 藏身地下車庫
相關(guān)專題: 商家爆料  發(fā)布時(shí)間:2012-07-23
資訊導(dǎo)讀:夏日飲食高峰期,消毒餐具需求量增加,于是有人將無證的“地下工廠”建在了地下車庫。昨日,武漢工商成功查處了一家面積近500平方米的無證餐具回收消毒加工廠。

江城一無證消毒餐具配送中心被查 藏身地下車庫

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消毒:設(shè)備溫度設(shè)在94℃

從武珞路往石牌嶺路上拐進(jìn)去不遠(yuǎn),記者找到了這家藏身于小區(qū)地下車庫的“武漢市康德消毒餐具配送中心”。剛?cè)胲噹?,一股潲水味撲鼻而來,腳下是夾雜著食物殘?jiān)奈鬯?。整個(gè)車庫已被改造成空曠的車間,進(jìn)門處,兩名婦女在塑料盆內(nèi)忙活,一名男子正將一桶碗、碟、勺倒在流水線上,洗刷道上的水呈渾黃色,與餐具一起翻滾的,還有蝦殼、骨頭,甚至煙盒,這些殘?jiān)罱K都被沖到了流水線下的竹筐里。“一天下來,整條流水線換水兩至三次?!边@位男子說,經(jīng)過渾水清洗后,4名女子將餐具按杯、碗、碟的順序排列好,送進(jìn)第二道清洗區(qū)(如圖)。一名女子對(duì)餐具進(jìn)行再次排列后送到消毒器中,烘干后包裝。站在顯示94℃的消毒設(shè)備前,老板確認(rèn)每道清洗都加了他說的特制的消毒液。

無證:每日處理餐具超3000套

“7月1號(hào)剛剛開始做,還沒來得及辦營業(yè)執(zhí)照及合格證,但馬上就能辦好。”烈日下,老板一邊說一邊不停抹著額頭上的汗珠。據(jù)稱,該作坊共有16名工人,年齡都在50歲左右,工作時(shí)身著便裝,沒有戴口罩。不過,老板說已經(jīng)為這些員工辦了健康證。

這樣一條流水線,每天加工回收的餐具達(dá)到3000余套,處理后主要銷往石牌嶺一條街,以及武珞路丁字橋一帶十多家中型酒店和餐館:“小餐館和大排檔大多用一次性餐具,大酒店一般用航空餐具。”老板解釋說。

老板說,每套餐具加工費(fèi)僅為7毛錢,但餐館賣1塊。“餐館賺錢,但我們現(xiàn)在完全是虧錢。”老板感嘆道,成本都收不回來。

查處:停止經(jīng)營 限期整改

接到舉報(bào)后,洪山工商當(dāng)場對(duì)這家無證“地下工廠”下達(dá)“責(zé)令限期整改通知書”,責(zé)令其停止餐具回收、清洗及銷售等經(jīng)營活動(dòng),限期整改,必須盡快拿出所有洗滌原料的合格證書、安全證明及正規(guī)進(jìn)貨憑證,再申請(qǐng)相關(guān)證照?!胺駝t堅(jiān)決予以查處和取締?!惫ど倘藛T說。

相關(guān)專家表示,餐具消毒需要經(jīng)過分類清點(diǎn)、浸泡、機(jī)械洗滌、高溫消毒烘干和無菌密封五道工序。機(jī)械洗滌要用凈水強(qiáng)力沖洗,而高溫消毒機(jī)內(nèi)的溫度要達(dá)到300℃至380℃,密封包裝則要在無菌室中進(jìn)行。

來源:大楚網(wǎng)  
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