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武漢年底前消除90%無證小餐飲

發(fā)布時間：2012-07-24

資訊導讀：昨日，武漢市政府常務(wù)會原則通過關(guān)于進一步加強小餐飲規(guī)范管理工作的意見，該市將對無證小餐飲、校園周邊小餐飲、餐飲消毒單位開展整治，市長唐良智要求春節(jié)前實現(xiàn)小餐飲安全有序。

小餐飲監(jiān)管覆蓋率100%

按照昨日通過的意見，武漢市要實現(xiàn)小餐飲監(jiān)管覆蓋率100%，年底全市小餐飲單位持證率達90%以上，有餐飲服務(wù)許可證的餐飲單位量化分級管理和信息公示率達到100%，小餐飲一次性消毒餐具、食用油及主要食品原料檢驗檢測覆蓋率達到100%。

今后，未取得餐飲服務(wù)許可和環(huán)評前置，以及房屋產(chǎn)權(quán)不明或利用住宅非法改“商用”從事小餐飲的經(jīng)營者，工商部門不得發(fā)營業(yè)執(zhí)照。小餐飲規(guī)范管理被納入武漢市大城管考核和各區(qū)食品安全績效目標考核，全市小餐飲整治實行每周一通報、半月一調(diào)度、每月一排名，對措施不力、推諉扯皮的單位和個人嚴格追責。

“武漢需要小餐飲，但是必須痛下決心規(guī)范管理，從不安全到安全，從無序到有序?！笔虚L唐良智表示，現(xiàn)在武漢市的小餐飲是有恃無恐，小餐飲太多，經(jīng)營者無限進入勢必攤薄利潤，其結(jié)果必然出現(xiàn)造假、地溝油、潲水洗碗等問題，導致惡性競爭、行業(yè)過剩，損害整個產(chǎn)業(yè)。他要求今年春節(jié)以前要實現(xiàn)小餐飲安全有序，明年提檔升級。

下月完成主干道整治

為實現(xiàn)規(guī)范管理目標，武漢市將開展無證小餐飲專項整治，對占道經(jīng)營的餐飲攤販，以及利用違建、違規(guī)出租房、環(huán)評不達標、反復整改仍不符合審批條件的小餐飲進行查處和整治。8月底前完成中心城區(qū)主干道和學校周邊、新城區(qū)城管主次干道小餐飲的整治，10月底前完成對中心城區(qū)次干道、交通樞紐路段小餐飲的整治，12月底前完成對中心城區(qū)背街小巷、居民社區(qū)院內(nèi)小餐飲的整治，努力消除90%的無證小餐飲。

同時還將整治小餐飲違章占道、環(huán)境臟亂問題，禁止小餐飲占道經(jīng)營行為，對沿街流動攤販、亂搭蓋餐飲攤點進行取締，嚴格治理露天排檔、燒烤攤點和熟食甜品車等違章占道行為。各區(qū)將統(tǒng)一建設(shè)餐飲市場、美食街區(qū)和示范點，引導小餐飲入店、入市經(jīng)營。

學校周邊禁止占道經(jīng)營

武漢市還將開展校園周邊小餐飲專項整治，并開展集中式餐飲具消毒單位整治。

各區(qū)對轄區(qū)各類學校周邊小餐飲進行整治，取締違章占道、無證經(jīng)營的小餐飲。并加強學校食堂升級改造，逐步達到B級以上標準，寄宿制中學、高等院校食堂要實行夜宵經(jīng)營，并引導一批優(yōu)質(zhì)集體供餐企業(yè)或餐飲服務(wù)連鎖企業(yè)入駐學校周邊從事餐飲服務(wù)。學校周邊200米范圍內(nèi)禁止占道經(jīng)營。

對集中式餐飲具消毒單位的選址、工作環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、洗滌劑、自檢記錄、保障標識等進行嚴檢，取締無證生產(chǎn)經(jīng)營單位。對已辦理營業(yè)執(zhí)照的餐飲具消毒企業(yè)進行量化分級和信息公示，查處達不到C級標準的單位和嚴重違法企業(yè)。

來源：大楚網(wǎng)

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