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頂級泰式料理入鄉(xiāng)隨俗“泰”好味

發(fā)布時(shí)間：2012-07-27

資訊導(dǎo)讀： 蝦仁蟹肉炒河粉 78元海鮮的新鮮度與橙色的河粉共同炒制，甜味濃郁。

- 蝦仁蟹肉炒河粉 78元
  
  海鮮的新鮮度與橙色的河粉共同炒制，甜味濃郁。
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如果到泰國吃過正宗的泰餐以后，回來就會覺得自己以前吃的泰餐，多少都有那么點(diǎn)兒不正宗，如今在泰國乃至亞歐都很火的頂級泰式料理進(jìn)入京城，讓好吃泰國菜的老饕們有了新的品鑒之地。全球的Patara餐廳設(shè)計(jì)統(tǒng)一，但依照不同國家特色選擇不同色系，金寶匯的這家Patara餐廳除了泰式裝飾點(diǎn)綴下的黑木結(jié)構(gòu)與黃色金屬搭配以外，紅色成為與中國有關(guān)的主題色。

不用翻看餐廳的年鑒，便可知道這家餐廳在泰國有多大的影響力，Patara在曼谷開了第一家店，而后倫敦、日內(nèi)瓦、新加坡的數(shù)家餐廳相繼開業(yè)，將泰餐推廣到亞歐地區(qū)。餐廳廚師均是泰國當(dāng)?shù)孛麖N，料理的菜品保證泰國原味的同時(shí)，更會在不同地區(qū)結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣巢?，運(yùn)用泰式做法推出創(chuàng)意菜肴，所以餐廳受歡迎程度可見一斑。北京這家店是老板精心選址而建，結(jié)合北京當(dāng)?shù)氐奶厥馐巢娜瑛喿印⑴Ｑ蛉獾热氩?，與泰咖喱結(jié)合，比如紅咖喱烤鴨，將北京本地鴨切片與泰式紅咖喱燉煮，加入水果和特色香料，口感濃郁，不由讓人大贊“很泰國”。椰汁燉五花肉更值得嘗試，吃過了本幫菜濃油赤醬的五花肉，這款泰國五花肉格外誘人，用椰汁小火燉煮，精選肥瘦均勻的五花肉，燉煮過程里去除了油脂，口感糯香，肥而不膩。
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本文標(biāo)簽：進(jìn)入京城　當(dāng)?shù)孛麖N　新鮮度　結(jié)合

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