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今年中秋月餅價格漲幅不大月餅廠家轉(zhuǎn)攻年輕人市場

發(fā)布時間：2012-08-25

資訊導(dǎo)讀：各大超市、餅屋和酒店的月餅專區(qū)都已上架。記者了解到，今年雖然各樣原材料價格都有不同程度的上升，但是生產(chǎn)商提前備貨，加上經(jīng)濟環(huán)境不明朗影響，因此月餅價格基本與往年持平。

今年中秋月餅價格漲幅不大月餅廠家轉(zhuǎn)攻年輕人市場

走訪：月餅已開始接受訂購

昨日記者走訪城區(qū)一些餅屋發(fā)現(xiàn)，散裝月餅已經(jīng)開始上架銷售，據(jù)餅屋銷售人員介紹，現(xiàn)在上架主要為了看零售市場的反應(yīng)，用來作為下個月月餅銷售的參考。而記者在城區(qū)的多家酒店發(fā)現(xiàn)，很多酒店都已經(jīng)在大堂的顯眼位置擺起了月餅銷售專柜接受訂購。

據(jù)了解，今年上半年，月餅的各項原材料價格都有不同程度的上漲。但有本土廠家介紹，雖然今年各種原材料價格和人工比往年都有所上升，但是廠家都提早訂購了部分原料，綜合一算，月餅價格還是與往年持平。

有部分外地廠家則表示，雖然成本上升，但是考慮到今年的經(jīng)濟環(huán)境，因此都不敢漲價太多，部分產(chǎn)品價格只有幾個百分點的增加。

今年月餅的銷售預(yù)計如何呢？中山本土餅家咀香園的有關(guān)負責人陳經(jīng)理則表示，今年上半年受整體環(huán)境的影響，整體產(chǎn)品銷售的確比往年同期有所下降，但是到了六月份各項產(chǎn)品的銷售都開始有所回升，再加上今年七月份的月餅訂貨會，經(jīng)銷商所簽下的單都比往年有所提升，“因此預(yù)計今年的銷量還是會比往年有所提升的”。

現(xiàn)象：廠家轉(zhuǎn)攻年輕人市場

月餅生產(chǎn)廠每年都喜歡搞一些新意來吸引消費者的眼球，有廠家告訴記者，今年開始轉(zhuǎn)攻年輕人市場，通過口味和包裝來吸引年輕消費者。

記者在市場上見到，現(xiàn)在月餅里面包的已經(jīng)不僅僅是蛋黃蓮蓉了，本土一家知名廠家就推出了巧克力榛子、紫薯等四種材料作餡的新產(chǎn)品，其他品牌也有不少類似的產(chǎn)品推出。而在包裝方面，今年的外包裝設(shè)計則更加偏重時尚感和西式，看起來更“潮”更時尚。

據(jù)咀香園陳經(jīng)理介紹，月餅作出這些新變化的主要目標就是想吸引更多年輕的消費者。經(jīng)過市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，80后、90后既有消費能力也有消費意愿?！昂芏嗄贻p消費者反映，其實只要產(chǎn)品更加新穎和外包裝更加時尚，他們還是很愿意購買的?！彼越衲陮Ξa(chǎn)品作出創(chuàng)新，以迎合年輕消費者。

提醒：寄月餅要趁早

游子在外掛念故鄉(xiāng)，沒有辦法回家的市民會寄上幾盒月餅回家來表達孝義。記者從市消委會了解到，去年中秋期間，消委會就接到過不少關(guān)于月餅郵寄方面的投訴，其中主要來自月餅郵寄方面。

據(jù)市消委會有關(guān)負責人介紹，去年關(guān)于月餅的投訴主要集中在郵寄到達時間方面，有部分消費者投訴稱甚至是在過完中秋一周之后才收到寄出的月餅。消委會方面表示，其實大部分類似投訴都是由于快遞公司在中秋期間業(yè)務(wù)量過多導(dǎo)致的，因此消費者最好還是提前郵寄為好。

中山郵政部門有關(guān)負責人建議，一般在離中秋節(jié)兩周的時間會出現(xiàn)郵寄月餅高峰，為保證家人能在中秋節(jié)前收到你的心意，今年最好還是在9月10日之前辦理郵寄月餅業(yè)務(wù)。

還有中山人會寄出月餅給海外的鄉(xiāng)親，中山郵政部門提醒，每個國家對月餅進口要求都有所不同，部分國家甚至禁止月餅進口，市民郵寄前需了解清楚。

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