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湖南永州：聆聽捕蛇者的故事

發(fā)布時間：2013-03-20

資訊導(dǎo)讀： 似乎，只要提到永州，誰都會吟起那句“永州之野產(chǎn)異蛇，黑質(zhì)而白章，觸草木盡死，以嚙人，無御之者……”來自柳宗元的《捕蛇者說》。

似乎，只要提到永州，誰都會吟起那句“永州之野產(chǎn)異蛇，黑質(zhì)而白章，觸草木盡死，以嚙人，無御之者……”來自柳宗元的《捕蛇者說》。

曾聽一位酒店高層聊起過一樁酒店軼聞，說起酒店身處在青山綠水中，青山綠水很是醉人，但為要維持這份原始和天然，酒店常年要高薪聘請兩位來自永州的捕蛇人駐店，每天工作很簡單，防蛇，捕蛇。那時才發(fā)現(xiàn)，潛移默化中，“蛇”已然和永州扯上了很多關(guān)系。甚至，永州人都將其看成了“永州八景”之外的第九景。

受訪者供圖

主人公　楊連柏　職業(yè)：公司職員　來莞時間：6年

我的故事

少時常見捕蛇人

常被人問及，永州真的有很多蛇嗎？我想想，在少時，的確是很多的。關(guān)于蛇和蛇的種種傳說，是我童年不可磨滅的記憶。

家鄉(xiāng)自然環(huán)境多山，或者是因為氣候、地理環(huán)境，還是什么別的因素影響，適合蛇的生存。且早年沒有過多的開發(fā)，所以荒山之中，有蛇出沒，很正常。當(dāng)年，柳宗元寫這篇文章，其實有些悲天憫人的味道。

文章中提到“異蛇”，我也沒有弄明白是什么蛇。只是，小時耳濡目染，除了眼鏡蛇、五步蛇之類很知名的蛇種，還聽過些“18斗”、“黃金杖”、“吹風(fēng)扁(音)”之類的蛇的名字。有些是比較毒的，有些是沒毒的，村里的老人會給我們講得很清楚。永州

早年，記得還要上山砍柴火，山里蛇有很多。到了夏天，甚至在田地里，村間的小路上都有蛇出沒。村落里有些人會把捉蛇當(dāng)成一門營生，有些會抓蛇去市場上賣。這門捉蛇的手藝是一代傳一代的，每個院子里，都會有三五個勇敢的人，去拜師學(xué)習(xí)抓蛇的技術(shù)。學(xué)會了，藝高人膽大，拿個帆布袋子，就去徒手抓蛇，當(dāng)然有時也會帶上手套和鉤子。偶爾疏忽被蛇咬了，懂抓蛇的人家祖祖輩輩總是會傳有些特殊的膏藥。

所以，少時的我，也曾經(jīng)有幾次目睹并且分享過成果。偶爾抓來的蛇，倒不會像現(xiàn)在這樣，弄成“口味蛇”之類的加工過的菜肴，而是就這么清燉，或者用黃豆燉，吃的是鮮甜的口味。還有大人喝蛇血的，但是記得蛇膽一般人不敢吃。而蛇泡成的酒倒是家家常見。

現(xiàn)在，家鄉(xiāng)外出工作的人多了，后邊的小山逐漸荒了，懂技術(shù)的抓蛇人要么出門打工，要么就開始產(chǎn)業(yè)化的運營。小打小鬧已經(jīng)沒有，反而“永州異蛇”被當(dāng)成了支柱產(chǎn)業(yè)來做。

以前，家鄉(xiāng)市場上會有些攤主炮制的蛇酒來賣，現(xiàn)在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)有了品牌的異蛇王酒，在永州的城市公交車上大肆打著廣告?，F(xiàn)在異蛇村、異蛇山莊之類在永州規(guī)模養(yǎng)殖蛇的地方，則擠滿了觀光旅游的客人。到這可以觀賞各種蛇類活動，品賞蛇血、蛇酒、蛇肉，選購蛇酒、蛇藥、蛇皮制品等，無疑不用多費唇舌，“永州之野產(chǎn)異蛇”是它們最好的招牌。永州人過著自己的平常日子，但是，這個招牌似乎會依然“金字”下去。

在東莞生活的日子里，知道廣東人很愛吃蛇，做法包括燉、椒鹽、煲粥之類，很多蛇是從我們永州收購的。要是來到原產(chǎn)地，當(dāng)然會吃到或看到最毒的蛇。

來源：新浪旅游

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