古希臘傳說(shuō)中，智慧女神以劍觸地，播下橄欖樹(shù)的種子，為雅典城帶來(lái)了光明和希望。羅馬傳說(shuō)中，大力神行走在地中海沿岸，手持的橄欖手杖一路留下樹(shù)根，自此橄欖油便融入地中海人民的生命中去了。

　　從愛(ài)琴海到亞平寧，這條橄欖之路漫長(zhǎng)而艱辛。但當(dāng)我們?nèi)谌肽瞧逖咆S美的橄欖園，當(dāng)聞到橄欖清新的味道，品嘗到用一滴滴透澈橄欖油制作出的珍饈時(shí)，當(dāng)我們真正懂得橄欖為何能成為生命中的另一半靈魂時(shí)，我們開(kāi)始感恩，感謝眾神賜予我們的禮物。 橄欖

　　最懂生活的希臘

　　有人說(shuō)希臘是西方?jīng)]落的貴族。希臘人骨子里有種天生的自信和優(yōu)雅，就算風(fēng)云如何變幻，就算那場(chǎng)剛剛過(guò)去的債務(wù)危機(jī)還讓人們心有余悸，但絲毫不影響希臘人的生活步調(diào)，不緊不慢，悠然自得地生活在愛(ài)琴海碧波的撫慰中，在橄欖樹(shù)林茂密的濃蔭下。

　　衛(wèi)城之外

　　當(dāng)雅典娜用橄欖樹(shù)贏得了與海神波塞冬的爭(zhēng)奪，雅典，這座以象征智慧與戰(zhàn)爭(zhēng)女神名字命名的城市直到如今都永遠(yuǎn)地籠罩在神與人的光芒中。雅典依然如故，鮮有現(xiàn)代化高樓、熱鬧和繁華似乎也與它無(wú)關(guān)，甚至它有一點(diǎn)簡(jiǎn)陋和古樸，但這并不影響它在人們心中的神圣地位。雖然它只是這趟行程中的一個(gè)中轉(zhuǎn)站，但夜宴后僅僅是伏在車(chē)窗前的一個(gè)遠(yuǎn)眺——衛(wèi)城，在夜色籠罩的山頂上，圍繞在一片柔和的金黃色燈光中，像圣光一樣照亮一片黑夜。 走橄欖之路

　　最后一日匆匆趕往衛(wèi)城想要一覽美景。清晨的霏霏細(xì)雨把雅典變得更加夢(mèng)幻，到衛(wèi)城腳下才發(fā)現(xiàn)恰好趕上一年一度的雅典國(guó)際馬拉松節(jié)，不管男女老幼，不分國(guó)籍人種，他們像2500年前的菲迪斯皮得斯一樣，懷揣各自的信念堅(jiān)持跑下去直到終點(diǎn)……這個(gè)創(chuàng)造了古代奧林匹克運(yùn)動(dòng)的國(guó)家為我們展現(xiàn)的是她的活力與包容。

　　科林索斯運(yùn)河

　　科林索斯運(yùn)河雖然沒(méi)有波拿馬運(yùn)河和蘇伊士運(yùn)河那樣享譽(yù)世界，但不能否認(rèn)它在古代希臘是連接愛(ài)琴海和愛(ài)奧尼亞海的重要通道，在開(kāi)鑿運(yùn)河之前，所有需由伊斯絲莫斯一岸到另一岸去的船只，都必須繞而行之，航程漫長(zhǎng)且危險(xiǎn)。所以科林索斯的開(kāi)鑿歷經(jīng)了人類(lèi)對(duì)世界的認(rèn)識(shí)和對(duì)未來(lái)的企盼。

　　站在運(yùn)河橋上，很難想象在沒(méi)有大型開(kāi)鑿機(jī)械的古代，人們是怎樣將這深達(dá)79米的巖壁鑿開(kāi)5千多米的長(zhǎng)度，刀削斧劈般的運(yùn)河中灑滿(mǎn)多少血淚。如今的運(yùn)河將愛(ài)琴海和愛(ài)奧尼亞海融匯在一起，靜靜地閃耀碧波，任何的潮汐和海浪仿佛都與它無(wú)關(guān)。

　　橄欖的前世今生

　　斯巴達(dá)的街頭并沒(méi)有想象中的古老，多的倒是幾分寧?kù)o，并不寬闊的街道，每一處房子的陽(yáng)臺(tái)上都種滿(mǎn)了盛開(kāi)的花朵，懂生活的希臘人不緊不慢地在街角聊天，曬太陽(yáng)。橄欖博物館就像一個(gè)自家住的小院隱藏在巷子一角，推開(kāi)一扇鐵門(mén)，橄欖的前世今生展現(xiàn)在眼前。這里有希臘出土的五六千年前的橄欖化石，細(xì)長(zhǎng)的橄欖葉脈絡(luò)清晰地印刻在石頭上，講述的是它的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。

　　博物館各處擺放著古時(shí)壓榨、儲(chǔ)藏、制作橄欖油的器具，不經(jīng)意就跨越了好幾個(gè)世紀(jì)，見(jiàn)證了橄欖油制作工藝的進(jìn)程。院子里擺放了遠(yuǎn)古時(shí)期、青銅時(shí)期、拜占庭時(shí)期壓榨橄欖油的工具。從石磨壓榨到杠桿機(jī)械壓榨，技術(shù)的進(jìn)步使橄欖油產(chǎn)量提高更保持了原汁原味。你可以親自轉(zhuǎn)動(dòng)石磨，壓榨橄欖，當(dāng)混合著水和油的金色液體流淌出來(lái)，一股清新的果香撲入鼻翼，還有比這樣的體驗(yàn)更讓你了解橄欖的嗎？或許再親手做一塊手工橄欖皂會(huì)更加雀躍吧。

　　愛(ài)琴海邊的卡拉馬塔

　　卡拉馬塔(Kalamata)市是希臘最有名的橄欖產(chǎn)區(qū)，臨著愛(ài)琴海，也是希臘有名的度假目的地。以城市命名的卡拉馬塔黑橄欖是優(yōu)質(zhì)橄欖油的代表，也是美食界公認(rèn)最好的腌橄欖?？ɡR塔所產(chǎn)的橄欖肉多皮薄容易出油，完全成熟的橄欖摘采下來(lái)以鹽腌漬后浸泡在橄欖油中，另一部分壓榨成香氣濃郁的橄欖油，因腌漬熟成顏色會(huì)變成深黑色，橄欖味比起其他品種更加濃郁，很少有澀味。它是希臘沙拉不可缺少的材料。

　　迫不及待想要在清晨見(jiàn)到愛(ài)琴海的模樣。推開(kāi)陽(yáng)臺(tái)的門(mén)，海風(fēng)迅速闖入房間跟你Say Morning，空氣中飽含著愛(ài)琴海的味道，晚上見(jiàn)到的半山清晰起來(lái)，沿海的公路之上，各種色彩的房子錯(cuò)落相依，你會(huì)不由得羨慕起當(dāng)?shù)厝耍瑦?ài)琴海除了帶來(lái)浪漫，更多的是自得和簡(jiǎn)單的幸福感。

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