傳統(tǒng)派

李記白水羊頭

營業(yè)時間 10：00—22：00

火熱時段 17：30—20：30

南城向來溢滿市井的煙火氣，是老北京文化中最家常的部分所在，隱在崇文門外、廣渠門內(nèi)的白橋大街上的這一處李記白水羊頭，可是大有來頭。遠遠就從一片樹陰中看到這家百年老店的招牌，招牌左右“春風(fēng)百業(yè)興旺日，白水羊頭異時香”的竹枝詞更是出自老舍夫人、已故書畫家胡青女士之手。

雖然門臉兒不大，但一進門就被一股平日里濃厚的鄰里生活氣息所感染。在這個狹長幽深，放滿木制長凳與桌子的大廳內(nèi)，或有一家老小團坐點上一眾老北京小吃，或有姑娘們?nèi)壕劭救猓?dāng)然也有光著膀子的大老爺們兒獨自一人大汗淋漓地吃著一碗炸醬面。二層的空間相對開闊，樓梯兩邊分別是另一個大廳與一片用木制鏤空雕花屏風(fēng)隔開的私密區(qū)域。

烤彩椒（李記白水羊頭）

烤板筋（李記白水羊頭）

烤牛肉（李記白水羊頭）

這里的炙子烤肉用的不是扁鏟，而是一把蛋糕鏟。根據(jù)前來烤肉的人的數(shù)量可分別選擇大爐炭底（10元）或小爐炭底（5元）。厚厚的大鐵板之上，烤羊肉（42元/份）滋溜兒地酥嫩著，分分鐘便熟透。想吃烤牛肉（38元/份），吆喝一聲，服務(wù)員會速來幫你把箅子鏟干凈?？倦u胗（30元/份）更是這里的不容錯過的一道烤物。將雞胗稍稍上箅翻轉(zhuǎn)，在變成焦黃前統(tǒng)統(tǒng)盛出，入口時焦脆表皮之下韌勁兒方在，一顆一顆地夾起來吃，直教人停不下來。除了需要自行動手的炙子烤肉，這里也為沒有閑心的食客們提供各式串燒。從羊肉串兒（6元）到肉筋（5元），從雞翅（8元）到羊腰（10元）一應(yīng)俱全。在大吃燒烤之余，也別忘了品嘗這百年老店的主打——白水羊頭拼盤（25元/大盤，20元/小盤）。頂著京華十大名吃之一的頭銜，這道老北京風(fēng)味兒可是擁有超過400年的歷史，切片兒薄如紙，蘸著椒鹽料吃，清香爽口，不膻不膩，怪不得想要在這兒吃上一頓舒舒服服的晚飯，非得從下午5點就開始排隊不可呢！

東城區(qū)白橋大街22號工商聯(lián)大廈內(nèi)（6711 2571），人均消費45元。

飯口老北京燒烤

營業(yè)時間 17：00-22：00

火熱時段 18：00-21：00

交道口一帶向來不缺吃食，正街上各式飯館也不乏老北京風(fēng)味兒?？稍诒倍l胡同中的這家飯口老北京燒烤雖然深居簡巷，卻早已揚名在外，每日慕名來前來一試的烤肉愛好者們把這里的位置預(yù)訂得滿滿當(dāng)當(dāng)，逼得鄰里們都開始抱怨，同在一條胡同，卻吃不到自家門口兒的烤肉。

雖然紅火成這樣，飯口老北京烤肉依舊保持著最初簡樸的模樣：如同小賣部一般的門臉兒，年久燒烤印在墻壁上的油煙，甚至連收銀臺也是在一堆小二和一堆北冰洋的簇擁下，隨意地立在后廚前。這是一家名副其實的夫妻店，夫婦二人苦心經(jīng)營五年，只為住在附近方便孩子上學(xué)。但不要因為這生活化的緣由就敲定他們是對庸常夫妻。老板是彈吉他寫歌的文藝青年，而老板娘是裱畫出身，她的父親不但畫畫，還是風(fēng)箏協(xié)會的會員，難怪店里的墻上掛有各式裝裱的小風(fēng)箏。

烤羊肉（飯口老北京燒烤）

這里的炙子烤肉走的是正宗的路子，采用無邊的箅子，方便客人將每一盤遺留的殘渣鏟凈。為了訂這種箅子，老板娘可是費神費力地一番苦找，據(jù)說現(xiàn)在北京已難覓。而用羊尾油擦拭的方式，既潤了箅子，又不至于因為四濺的油煙壞了烤肉的興致。雖然是小店，但這兒的肉源托老板私人關(guān)系的福，可是來自某著名連鎖火鍋店的內(nèi)部供肉基地。一盤黑椒牛扒（38元）上箅，提前腌好的醬汁絲絲沁入，絕對不比西餐店的差。而這里的羊排（38元）來自內(nèi)蒙古的蒙鹿羊，每日在后廚中新鮮剔肉腌制，烤過后肥而不糯，秘制的腌制醬汁也將羊肉的鮮嫩調(diào)和得恰到好處。不得不推薦的是老板獨家研制的瓤蘑菇（28元），這一道是將調(diào)好味的肉餡與蝦仁塞進香菇的菌蓋下，單面向下先將肉烤熟，再翻轉(zhuǎn)將蘑菇烤熟。入口時綿膩的肉餡與爽滑的香菇漸次翻滾著奔向舌尖、牙縫與喉嚨，當(dāng)真是百感交集。

烤茄片（飯口老北京燒烤）

想要在中午來飯口烤肉也不是不可以，提前一天電話預(yù)約即可。每晚9點左右各類烤物都會售罄，且要早到。善良的老板娘也在墻上掛出牌子：養(yǎng)犬者可在店內(nèi)免費領(lǐng)取骨頭。

東城區(qū)交道口北二條68號 第六醫(yī)院西側(cè)（6400 8125），人均消費60元。

老門框爆肚(金寶街店)

營業(yè)時間 11：00-23：00

火熱時段 18：00-23：00

金寶街地段似乎一直籠罩在高端大氣的華麗范兒下。然而走過一個紅綠燈來到金寶街東段，百年老店老門框爆肚靜悄悄地開在鄂爾多斯酒店對面的低矮門面中，在金寶街的時髦中，倒有種低調(diào)的清新感。

這家始于清代乾隆年間大柵欄一帶的老北京傳統(tǒng)小吃店，早在方莊時就已經(jīng)紅火得一塌糊涂。它是“北京最好吃的爆肚店”，水仁爆肚更是為眾人追捧。而老板將分店開到了金寶街，也是為了讓老北京的文化趕一次時髦。為了進軍金寶街，他們請來了在南來順掌灶20多年的老師傅，將老方子帶到東城繼續(xù)發(fā)揚。

烤牛心管（老門框爆肚）

烤肚仁兒（老門框爆肚）

這兒的烤牛肉（35元）與烤羊肉（35元），來自肥牛與羊的前腿，每一盤保真保質(zhì)，經(jīng)過秘制腌料腌制，烤后比別處更嫩，后味兒十足。因為老門框的爆肚實在久負盛名，在這里也可以烤到牛肚仁（43元）。嫩白的牛肚仁稍稍上箅便一圈焦黃，你可以選擇椒鹽與辣面的干料，也可佐以濕料。而原本為涮鍋提供的百葉（33元）也可以點來烤，當(dāng)然把握火候的事兒可要自己留心。烤肉在這里分為文武兩吃。由于店內(nèi)的裝修頗費心思，為保持亮麗的調(diào)子免受油煙之苦，愿意選擇文吃的人可呆在店內(nèi)欣賞著各種老牌匾，等烤好的肉上桌。如果想要親身實踐來武吃，不妨坐在店外的桌椅上，在東城腹地的大樹下過把癮。

金寶街上的老門框也算走在潮流的前沿，在堂中引入一欄玻璃天窗，店中也覆蓋了WIFI，屏幕上滾動播放鳳凰資訊臺的新聞。如果你是個樂于嘗鮮敢于搭配的人，大可在老北京的框架下，感受一把這里十足的心思。

東城區(qū)金寶街59號（8388 6698），人均消費90元。

羊洋洋烤肉坊

營業(yè)時間 11：00-14：00，17：00-23：00

火熱時段 19：00-21：00

這也是一家來自南城的老北京炙子烤肉，在燒烤的種類方面卻大有提升。進口的單層肥牛（38元/份）肥瘦相間，比起普通肥牛更鮮嫩。引自湄公河流域的巴沙魚（38元/份）以腹腔內(nèi)積累的三塊油脂著稱，雖為魚類，在烤過之后入口卻有一種肉質(zhì)感?？灸c拼盤（38元/份）中的烤腸來自德國，盤邊佐以酸菜可謂經(jīng)典德式搭配。

羊洋洋烤肉坊壯觀的烤羊腿。

烤羊排（羊洋洋烤肉坊）

烤越南魚（羊洋洋烤肉坊）

烤澳洲和牛（168元/份）雖然看起來價格比其他都要貴一些，但如果你知道澳洲和牛的來頭就會大呼值得——它帶有日本神戶牛的血統(tǒng)，要知道神戶牛肉可是從2歲起便喝著啤酒聽著音樂，在飼養(yǎng)員的按摩下長大的。來這里，在老北京的箅子上烤進口肉，也算是種美味的混搭。

豐臺區(qū)南三環(huán)中路 劉家窯橋向東500米（8767 0950），人均消費65元。

特色派

神烤

營業(yè)時間 15：00-05：00

火熱時段 19：00-01: ? ?00

新開張不久，神烤在工體西路邊張羅起一個開放式的小院。這個小院凝煉雅致，也與京城夏夜相得益彰。店內(nèi)大廳十分開闊，一派磚墻的設(shè)計靈感來自于798。雖然環(huán)境極具簡約的時尚大排檔感，但置身其中吃燒烤，也總有那么一絲工業(yè)年代中老廠房中的原始與親切。

作為曾經(jīng)將米其林星級粵港精膳食府國錦軒引入內(nèi)地的老板，對燒烤與工體商圈都情有獨鐘。他力圖打造一個隨意無壓力，開放有激情的燒烤餐廳與酒吧綜合體。

這里三分之一被一個開放式餐吧臺占據(jù)，而在其中進行的正是歷史悠久的沙盤燒。據(jù)說古時漁民打魚歸來，便會在海灘聚沙為爐燒烤新鮮打撈回的海鮮。神烤保留了白色的沙盤，將各種蔬菜、新鮮的魚類與貝類擺在四方的玻璃臺前。

烤刀魚（神烤）

沙盤燒（神烤）

東北燒烤（神烤）

這里炭烤生蠔（15元/份）的生蠔來自新西蘭，鹽燒三文魚頭（38元/份）的三文魚是從挪威空降。如果想近距離親自動手燒烤，左邊的卡座區(qū)域的韓式燒烤也能滿足你的蠢蠢欲動。陷入桌內(nèi)的燒烤爐可以自行轉(zhuǎn)動，只要將烤串兒丟在上面，就盡管和朋友們開聊吧。

關(guān)于烤串兒，多元的神烤又走了東北風(fēng)，吸收錦州燒烤的特色，將當(dāng)?shù)氐拇髱煾嫡垇怼Ｅ＠锛勾?5元）焦酥料足，神烤厚切牛舌（28元/份）塊兒鮮嫩。

值得推薦的是神烤看家雞架（15元/串）。別看這小小幾塊兒，在選擇雞架上可是頗費工夫，需要挑選肉質(zhì)細膩，骨肉比例適中的剔骨腌制，入口時連骨肉與骨頭一起在牙齒間打磨跳躍，還未玩味先有情趣。

烤肉之外，喝點德國黃扎?。?5元/扎）或黑扎啤（38元/扎），或者來一扎由竹蔗茅根水、五花茶或夏桑樹菊茶特質(zhì)的涼茶（25元/扎，6元/杯），祛火又清涼。

朝陽區(qū)工體西路9號（6552 6392），人均消費100元。

烤生蠔 （木屋燒烤）

木屋燒烤

營業(yè)時間 11：00-01：00

火熱時段 12：00-13：00，17：30-19：00

打著“木屋燒烤+啤酒=生活真美好”的大旗，木屋燒烤在北京已有不少連鎖，且都生意火爆。國展后門的這家延續(xù)了所有木屋燒烤一貫的全木質(zhì)與玻璃結(jié)構(gòu)風(fēng)格，高調(diào)開在這條僻靜的街上。說他高調(diào)是因為每天中午與下午都有排隊等位的人群癡心不改地聚在門口。這里在橘黃的燈光下籠罩著平民化的溫馨，一切燒烤的價格也都實惠不貴?？旧柵c烤扇貝（28元/份）都是從深圳新鮮運來，并在周一至周五的時段半價，秘制烤羊排（58元/份）經(jīng)過鹵制加工再翻烤，入口不油不干?？靖嵫蛉獯?0元/份）的羊肉來自內(nèi)蒙古科爾沁的百日羔羊，遵循三肥兩瘦的黃金搭配，烤制三次爆香兩次再加料出爐。而錫紙包鱸魚（42元/份）是淋上醬油汁燒烤，打開錫紙，鱸魚在焦香表皮下仍然入味。食客們熱捧的除了燒烤，要數(shù)店里的香辣羊蹄（7元/只），據(jù)說它的辣度比瘋狂烤翅還要瘋狂，要刺激口兒的你千萬別錯過。店里的檸檬水（12元/扎）與木屋秘制酸梅湯（12元/扎）都是可以無限暢飲，店員們訓(xùn)練有素個個機靈。要走大眾化餐飲，這個路子想必是極對的。

烤牛肉丸 （木屋燒烤）

朝陽區(qū)西壩河中里6號（6463 6651），人均消費60元。

Eatalia

營業(yè)時間 11：30-最后一個客人離開

火熱時段 20：00-24：00，周末的午餐時間

胡同里的三層小院與一棵郁郁蔥蔥的核桃樹完全構(gòu)成了愛上Eatalia的理由。這里雖臨街卻不吵鬧，一層的吧臺后是一個小院兒，二層是一個完全隱藏在核桃樹陰下的玻璃房子，而三層的露臺上小風(fēng)陣陣，是吃燒烤的好地方。在這里吃燒烤的特別之處便是可以根據(jù)自己的喜好自由搭配，周一至周四258元/人，周五至周日358元/人，完全個性化的選擇，偷偷享受一次屬于自己的私人定制。燒烤的羊肉來自澳洲，經(jīng)過腌制的小牛排是玩兒樂隊的老板傾力推薦的必烤之物。配上一道萬福沙拉（48元），在雞肉、馬蘇里拉鮮奶酪、梨以及特指醬汁的混合下爽口一番。

烤澳洲牛排（ Eatalia）

烤雞腿雞翅（ Eatalia）

由于老板的朋友來自三里屯那里花園鼎鼎大名的Apothecary酒術(shù)酒吧，Eatalia的酒單也非常厲害。大受歡迎的獼猴桃莫吉托（148元/杯）用胡里奧龍舌蘭與意大利起泡酒調(diào)制，在莫吉托原有的勁爽之上混合獼猴桃的酸甜，這份綠意與周遭的環(huán)境絲縫契合。若是老板忽然起了興致，攜自己的爵士樂隊在一層的校園中間演奏，從三層露臺一邊吃燒烤一邊聽，配著雞尾酒，身后一片胡同屋頂?shù)拇u巖瓦片，保證能醉倒理想主義者們內(nèi)心的天空。

西城區(qū)西樓巷18號（6401 3263），人均消費95元。

高端大氣派

盤古七星酒店啤酒花園

營業(yè)時間 19:30-01:00

火熱時段 20:00-23:00

在盤古七星吃燒烤？您沒聽錯，就是這么個倍兒高端的地界兒非要撒嬌似的開上一家高段位大排檔，在噴泉邊、竹林旁燒烤爐子可就支上了，大廚房出身的師傅們手法專業(yè)純熟地開烤、食客們饒有興趣地跟著看，那場面像極了一群斯文人在研究兵器，相當(dāng)可愛。

烤小黃魚（盤古七星）

餐廳最值得稱道的就是食材的新鮮度，當(dāng)然，這也是如今吃飯最講究的一個部分了，炭烤龍蝦（288元/只）來自澳洲，被剖開、放在炭火箅子上時爪子還動呢，您說得有多新鮮？再配上濃郁的蒜 汁調(diào)料，入口肉嫩而鮮，食量小的姑娘一般一只龍蝦下肚就差不多飽了，再吃全為解饞。餐廳的夏威夷扇貝（68元/只）也值得一試，扇貝肉烤過后也大到驚人，大廚在貝肉上切了十字花、調(diào)味汁十分入味，吃起來特別過癮。其他T仔骨、巴西黑椒香腸、羊肉串等也都值得嘗試，搭配上餐廳好味的花生毛豆、大排檔的感覺立刻來了。唯一遺憾的是不能“花毛一體”，人家是大酒店、這點講究還是要的，為了好味道您就忍了吧。

朝陽區(qū)北四環(huán)中路27號盤古七星酒店一層（5906 7777），人均消費280元，另需15%服務(wù)費。

香溢

營業(yè)時間 每周四18:00-22:00

火熱時段 19:00-22:00

麗思卡爾頓的香溢餐廳的燒烤之夜可是貨真價實的肉食者天堂，自助燒烤的菜單相當(dāng)豐富，德國小牛肉燒烤香腸、豬脖子、澳大利亞西冷和小羊排等樣樣都是其他燒烤趴上的緊俏貨，而且重要的是大廚的燒烤手藝相當(dāng)不錯，特別是招牌的炭烤豬脖子，聽起來有點俗氣的菜式、入口可是實打?qū)嵉暮贸裕廛洜€香濃得不像話，屬于必點級別的，但為了體重一定記得克制，另外餐廳還同時提供20多款啤酒和生啤，好酒配好肉，就等著愛吃的你了。友情提醒餐廳的燒烤菜單只提供到7月25日，想吃要趁早去。

朝陽區(qū)建國路87號麗思卡爾頓酒店1樓大堂（5908 8161），每位人民幣480元，另需15%服務(wù)費。

拉維西餐廳

營業(yè)時間 每日17:30-21:30

火熱時段 19:00-21:00

華騰美居酒店本就花園味道濃郁，在特別有仙氣的地方來點人間煙火的BBQ怎么樣？這里的拉維西餐廳夏日燒烤相當(dāng)值得一試，能烤的東西相當(dāng)豐富，大個兒的海蝦、生蠔、扇貝等各種海鮮，以及美式炭烤肋排、羊排，東南亞風(fēng)味的炭烤牛肉、雞肉串，以及德式風(fēng)味的各類烤腸等等。

除了這些燒烤以外餐廳還有各色面包、意大利面、中餐，還有，燒烤怎能少了酒？西餐廳里同時還供應(yīng)各色啤酒和紅、白葡萄酒，大口吃肉、大口喝酒說的就是這里。另外在7月7日至14日法國國慶期間，餐廳內(nèi)除了自助燒烤還設(shè)有法國美食專區(qū)，包括可麗餅在內(nèi)的經(jīng)典法式美食可以盡情享受。

朝陽區(qū)西大望路甲16號院華騰美居酒店B1層（8795 6688），每位人民幣288元，另需15%服務(wù)費。

景苑咖啡廳

營業(yè)時間 每周四、周五、周六17:30-21:30

火熱時段 19:00-21:00

雖然緊挨著熙熙攘攘的二環(huán)路，瑞吉花園酒店卻總是一副置身事外的清閑樣子，這里的景苑咖啡廳更是連著酒店室外的瑞吉花園，可以直接在小露臺里一邊享受夏日清涼晚風(fēng)、一邊大快朵頤。入了七月餐廳的燒烤自助也開始了，餐廳從香扒波士頓龍蝦、新西蘭烤羊肉串到各式肉類及海鮮一應(yīng)俱全，特別推薦香扒波士頓龍蝦，蝦肉又白又嫩、烤得微微發(fā)硬就可以上桌了，此時吃最新鮮，搭配上秘制的醬汁、入口清甜鮮香。另外主廚還會特別搭配各色開胃菜、甜品等菜式，各色進口的葡萄酒、啤酒也都隨便喝，而且品質(zhì)相當(dāng)不錯，如果想吃得美味、又喝得熱鬧大可以來這兒。友情提醒自助燒烤只供應(yīng)到9月30日，之后饞了也只能咂吧嘴了。

朝陽區(qū)建國門外大街21號瑞吉花園酒店二層景苑咖啡廳（6460 6688），每位人民幣368元，另需15%服務(wù)費。

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